അരക്കപ്പ് ഉഴുന്ന് കുതിർക്കുക.കുതിർത്ത ഉഴുന്ന് 1കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.3കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കുക.അതിലേക്ക് 3 കപ്പ് മെസ്സ മൾട്ടി പർപ്പസ് അരിപ്പൊടി കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 12 ആ മണിക്കൂർ വെച്ചതിന് ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ദോശക്കല്ലിലോ നോൺസ്റ്റിക്കിലോ ഉഴുന്ന്ദോശ തയ്യാറാക്കാം. വെള്ളപ്പം, ഉഴുന്ന് ദോശ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാവ് പുളിച്ചെങ്കിൽ മാത്രമേ പാചകം നന്നായിരിക്കുകയുള്ളൂ.